遠古農莊

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不施肥 不用藥 草木自然生長
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秀明自然農法可以養家喔

可見大家對自然農法的蔬菜真是喜愛有加
不過今天還是來說說我的鄰居,我們稱呼他老翁,其實他一點也不老,40幾歲而已,長得高高帥帥的,人長得帥不帥不是今天要說的重點,最重要的是人品,軍人出身的他個性是非分明,做事講究對得起自己的良心,凡事追求完美, 這樣的人,有一天聽我說種菜不用肥料,極有個性的他聽了既不反駁也不追問,每回來串門子我還是會說說我的種菜心得,說說秀明自然農法的連作和自家採種的重要性。 直到有一天,他帶太太來看我們滿園子的菜,告訴太太說:『這是沒用肥料種出來的菜』,回去之後他也開始不用肥料了。 去年12月他送來幾條基隆山藥,足足有120公分長,已經長出管子而成L行, 那晚迫不及待煮來吃,口感果然綿中帶Q,非常好吃,其實去年之前吃他的山藥並不覺得驚豔,還很懷疑他為何獨獨鍾情於基隆山藥,如今終於了解,因為這已經是自然農法的第三代,而老翁小時後吃的山藥都是大自然連作的,連作的威力真的很驚人啊!難怪他今年送我山藥時特別得意哪! 老翁小時後生長在基隆的山上,靠山吃山,除了滿園子的綠竹筍之外,就是山裡野生的基隆山藥,老翁曾說:『山藥救了我的眼睛』,乍聽以為他有甚麼關於眼疾的偏方,原來是因為有一次他患眼疾,家裡缺錢,父親只好到山裡挖山藥,賣了山藥才有錢就醫。也許因為追尋兒時的味道與記憶,長大了依然記得要種基隆山藥與綠竹筍。那天他說:『哪天眼力不行時,就要來種山藥賣』。(老翁目前以舊檜木料為人作傢俱,他說木作很耗眼力,故有此念頭。) 老翁每年都會送來山藥,順便對於我種的圓圓的山藥訕笑說:『這不叫山藥叫做田薯』。經過三年的不施肥、自家採種和連作,那山藥一年比一年好吃,今年更是不同凡響,引我興起種山藥的意願,於是找他要種,他說沒多餘的給我,因為他要擴大種植,我只好問其他有機農找種去,一問之下才知道大家都不種這種基隆山藥,而且口徑一致的說:『這種山藥長不粗,削了皮所剩不多。』可是老翁卻以不施肥的自然農法將基隆山藥種得讓人嘖嘖稱奇,難怪老翁有一天由衷的跟我說:『自然農法才是王道!』 種山藥一定要用管子引導根的走勢,否則直直往下長的山藥可要費九牛二虎之力才能挖出來,可見老翁的父親當年挖野生的山藥有多辛苦?碰到礫石的山藥會長得彎彎曲曲,所以野生山藥有時胖有時扁。今年老翁跟我說:『用管子沒能接觸底層的泥土好像不夠自然。』我心想有些道理喔!作物如能接觸底層的地氣可能長得更好,因為我曾聽人說:『在野外的夜晚時分,可以感受地氣從石縫竄出。』於是建議他將水管換成透氣的抑草蓆,讓地氣可以上來。我們兩家常常這樣討論種植心得,而他又是行動派的人,每次都能將討論結果付諸實踐,所以我也很願意將自己辛苦採得的種子與他分享。 最近要為一場秀明自然農法的演講找資料,所以去老翁的園子走一趟,他帶我看連作進入第五年的基隆山藥,他說:『每年挖出山藥就留一小段在泥土裡,來春再蓋上泥土與厚厚一層五節芒,就這樣而已,年年就有山藥生產出來』,這次他特地引我看一小排山藥,他說:『這就是用抑草蓆鋪底層種出來的山藥,長得比較快』,我一看,果然有一排已經長得很高的山藥,真的是要讓土地盡量接近自然狀態啊!那生長勢確實好很多,其實不是很多而已是非常非常多哪!
我轉眼看見他種的甜玉米,這是我送給他的自家採種第八代的甜玉米種子,一直以來我總覺得甜玉米相當耗地力,而我又不願意將養得最好的土地拿來種甜玉米總覺得農莊應該以蔬菜為主,所以一直種得不盡理想,我也就以為自家採種的甜玉米就是這樣而已了,而老翁的甜玉米居然長得比183公分的他還要高,足足有200公分高,一點也不輸慣行農法的玉米,每棵又都長出看起來就很壯碩的玉米穗來,不難想像收成時會有多大呢!
另一頭的茄子也是健壯無比,
就連一旁的芋頭也不可小覷
今年初我還看見他園子裡的蔥,長得跟日本大蔥一般粗,聽說甜到不行了,每次翁媽媽用來煎蛋時,家人總以為翁媽媽煎蛋還加糖,這我倒是可以理解,因為我們家裡做蔥油餅時也總覺得蔥怎麼那麼香甜呢?不知道的人還真會誤以為我在麵糰裡加糖呢! 最近聽到一些話,說自然農法無法養家,說產量少、作物也長不好,如果看到老翁的家庭自然農法菜園子,都能這樣青出於藍的種出超乎想像的作物來,可能要重新檢視自己是否適地適種?投入的心力有多少?了解自己種植的作物嗎?對待土地的方式夠自然嗎?這些才是關鍵點,以我們農莊目前的狀況已漸入佳境,收支已能平衡,初期時,對秀明自然農法的體悟不夠,確實也懷疑過,因著自己追根究底一定要做好的習性,漸漸已經摸出一個脈絡來,現在我正嘗試克服天候因素及田間管理不當造成的歉收及青黃不接的狀況,不久的將來應該能開始有盈餘了。 難怪白手起家辛苦創業有成的大哥曾經告訴我:『做久了就會賺錢。』因為久了就會找出適合自己的作物來,不再種ㄧ些浪漫夢幻的作物,那只會浪費空間與時間而已,所以,不要灰心!自然農法的作物只要適時適地種植,通常可以長得很好,真的可以養家的!
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